Գետնանուշը աշխարհում ամենասիրելի սննդամթերքներից մեկն է․ սննդարար, մատչելի և շատ բազմակողմանի։
Բրազիլիայում այն հայտնի է քաղցրավենիքներում՝ paçoca, pé-de-moleque, գետնանուշով տորթեր և տոնական աղանդեր։
Սակայն իր համից բացի, մասնագետները նշում են, որ գետնանուշը ունի մի շարք անսպասելի ազդեցություններ՝ թե՛ օգտակար, թե՛ հնարավոր վնասակար, որոնց մասին շատերը չեն էլ պատկերացնում։
Եթե հաճախ ես ուտում գետնանուշ, այս ուղեցույցը ցույց կտա՝ ինչ է այն անում քո օրգանիզմի հետ։
Ինչու գետնանուշը արժանի է ուշադրության
Գետնանուշը իրականում ընկույզ չէ, այլ լոբազգի բույս է, սակայն իր սննդարար արժեքով մրցում է և հաճախ գերազանցում իրական ընկույզներին։
Այն հարուստ է՝
- բարձրորակ բուսական սպիտակուցով
- առողջ ճարպերով
- A, B6 և E վիտամիններով
- հանքանյութերով՝ կալցիում, երկաթ, ֆոսֆոր
- լեցիտինով, ամինաթթուներով, կարոտինոիդներով և խոլինով
Այս նյութերը նպաստում են սրտի առողջությանը, նյութափոխանակությանը, հորմոնների հավասարակշռությանը, բջիջների վերականգնմանը և ուղեղի աշխատանքին։
Վերջին հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ գետնանուշի կանոնավոր օգտագործումը կարող է՝
- նվազեցնել սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը
- կարգավորել խոլեստերինը
- երկար ժամանակ հագեցվածության զգացում ապահովել
- պաշտպանել որոշ հիվանդություններից
Գետնանուշի հիմնական առողջարար առավելությունները
1. Երկար ժամանակ հագեցնում է
Մի բուռ գետնանուշը կամ նույնիսկ մեկ ճաշի գդալ գետնանուշի կարագը կարող է ժամերով զսպել քաղցը։
Սպիտակուցի, բջջանյութի և առողջ ճարպերի համադրությունը դանդաղեցնում է մարսողությունը և ապահովում կայուն էներգիա։
2. Կայունացնում է արյան շաքարը
Կարմիր մսի փոխարեն շաբաթը մի քանի անգամ գետնանուշ օգտագործելը կարող է նվազեցնել շաքարախտի առաջացման ռիսկը մինչև 21%։
Այն դանդաղեցնում է ածխաջրերի ներծծումը և կանխում շաքարի կտրուկ բարձրացումը։
3. Կարող է նվազեցնել հաստ աղիքի քաղցկեղի ռիսկը
Կանանց մոտ՝ մինչև 58%, տղամարդկանց մոտ՝ 27% նվազում։
Պաշտպանությունը պայմանավորված է ֆոլաթթվով, հակաօքսիդանտներով և հակաբորբոքային միացություններով։
4. Օգնում է կանխել լեղապարկի քարերը
Գետնանուշը նպաստում է խոլեստերինի կարգավորմանը, ինչը նվազեցնում է լեղաքարերի առաջացման վտանգը։
Կարևոր զգուշացումներ
❗ Մի օգտագործիր չափից շատ
Օրական ավելի քան 50 գ կարող է առաջացնել՝
քաշի ավելացում, փքվածություն, մարսողական անհանգստություն։
❗ Մի կեր դատարկ ստամոքսին
Կարող է առաջացնել
ստամոքսի ցավ, այրոց, մարսողական խնդիրներ։
❗ Երբեք մի օգտագործիր բորբոսնած գետնանուշ
Այն կարող է պարունակել աֆլատոքսին՝ քաղցկեղածին թույն։
❗ Զգուշացիր, եթե ընդունում ես արյունը նոսրացնող դեղեր
Գետնանուշի մեջ առկա վիտամին E-ն կարող է խանգարել արյան մակարդմանը և փոխազդել դեղերի հետ։
Ովքեր պետք է խուսափեն գետնանուշից
🚫 Գետնանուշի ալերգիա ունեցողներ
Անգամ փոքր քանակը կարող է առաջացնել կյանքին վտանգ սպառնացող ալերգիկ շոկ։
🚫 Հոդատապ (գուտ) ունեցողներ
Փոքր քանակը թույլատրելի է, բայց սուր նոպաների ժամանակ պետք է խուսափել։
🚫 Զգայուն մարսողական համակարգ ունեցողներ
Կարող է առաջացնել գազեր, փքվածություն, անհանգստություն։
Եզրակացություն
Գետնանուշը կարող է լինել հզոր, համեղ և շատ օգտակար սնունդ, եթե օգտագործվում է խելամիտ և չափավոր։
Սակայն ալերգիաների, մարսողական խնդիրների կամ քրոնիկ հիվանդությունների դեպքում անհրաժեշտ է խորհրդակցել բժշկի հետ։
